Aménagement et vente de food truck crêpes en France

LES PRIX DE NOTRE GAMME DE REMORQUE FOODTRUCK

FABRICATION ET AMÉNAGEMENT D’UN FOODTRUCK CRÊPES
Nous vous présentons ici, les méthodes de fabrication et d'aménagement d’un foodtruck crêperie dans l’une des chaînes de production MAZAKI en France. Ce foodtruck crêpes est conçue et équipé en crêperie ambulante. La dimensions cellule du foodtruck: Longueur 4m x Largeur 2m x Hauteur 2m. Nous avons installé l'ensemble des d'équipements CHR destinés à la préparation, à la vente et au stockage sec et froid. Avec un espace de service et de restauration adapté au crêpier professionnel. L’essentiel lors de la fabrication de ce foodtruck était de respecter les codes du clients liés quand à l'aménagement de la cuisine et du design général.

L'aménagement du foodtruck crêperie :
- Plan de travail inox sur les 2 longueurs + 1 retour en U
- Lignes de Placards de rangement inox sous le plan de travail
- Lignes de tiroirs de rangement inox sous le plan de travail
- Alimentation électrique + prises électriques + lumières
- Alimentation eau + bac + pompe + batterie + robinet commande a pied 
- Hotte pro inox
- Etagères en inox
- Table froide inox sous plan de travail (froid positif)
- Vitrine froide de comptoir 
- Comptoir de service extérieur inox
- Crêpière Gaz et électrique
- Saladette
- Local technique gaz intégré dans la cellule
- Châssis double essieux freiné
- Couleur d’origine blanche

INFORMATION SUR LA CHAINE DE PRODUCTION FOODTRUCK
La chaîne de production de foodtruck est implantée dans la Loire. MAZAKI est spécialisé dans la construction, l'aménagement et la vente de remorque foodtruck. Les véhicules construits dans cet atelier de production sont destinés à une clientèle professionnelle qui intervient dans le business de la restauration ambulante. Chaque food truck est construit sur demande et selon les besoins du client (plusieurs types de châssis roulants, plusieurs dimensions cellules, divers aménagements d'équipements, plusieurs designs et couleurs sont proposés).

L'ensemble des remorques food truck MAZAKI sont aux normes EEC, EC, HACCP, AFNOR. Nous proposons plusieurs designs cellules à notre catalogue (cellule de remorque ronde, carré, ronde/carré, divers). Nous utilisons plusieurs types de châssis et d'homologation (500 kg, 750 kg, 1500 kg, 2000 kg, 2500 kg, des châssis en simple essieux, des châssis en double essieux freiné). Nous commercialisons également plusieurs dimensions de cellule remorque (de 2m50 à 7m00). Nous proposons 3 types de fabrication pour l'aménagement des cellules remorques foodtruck:
- Food truck avec équipement standard.
- Food truck avec équipement sur-mesure.
- Food truck avec cellule vide et non aménagée.

Nos modèles de foodtruck sont disponible dans de nombreuses déclinaisons :
Foodtruck Crêpes,Foodtruck gaufres,Foodtruck glace,Foodtruck sushis, Foodtruck burger, Foodtruck traiteur, Foodtruck friterie, Foodtruck paella, Foodtruck pizza, Foodtruck kebab,Foodtruck pâtisserie… Etc
Choisir un foodtruck pour son activité de crêperie ambulante, c'est évolué dans le même sens que les comportements de consommation actuel. Sur les routes, dans les quartiers d'affaires, en ville, lors d’événement public comme privée, dans les salons, les foires, sur les marchés ou à proximité des écoles, nous retrouvons souvent des foodtruck avec des offres très variées.

Que dit la législation sur les véhicules pour la restauration ambulante  ?
Une remorque snack doit être homologuée aux normes européennes sans quoi elle n'obtiendra pas l'autorisation de rouler (pas de carte grise). Nul besoin de faire passer votre remorque en VASP (véhicule automoteur spécifique), et ne nécessite pas non plus de passer le contrôle technique. En effet, ces dispositions ne s'appliquent qu'aux véhicules motorisés comme les foodtruck. Une remorque snack sert à la préparation et à la vente de produits alimentaires. À ce titre, chaque remorque doit respecter les règles d'hygiène ainsi que les normes de sécurité alimentaire comme un restaurant (règlement 852/2004 du 29 avril 2004 et arrêté du 21 décembre 2009). La remorque magasin se doit aussi de répondre aux règles de sécurité s'appliquant aux établissements recevant du public.

Les permis adaptés aux remorques Foodtruck
Il faut veiller à avoir le bon permis pour tracter votre remorque. Pour cela, il faut se baser sur le PTAC de la remorque et sur celui du véhicule tracteur :
- Un permis B suffit si le PTAC de la remorque est inférieur à 750 kg.
- Un permis B suffit également tant que la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est inférieure à 3 500 kg, et ce même si le PTAC de la remorque est supérieur à 750 kg.
- Il faut un permis B96 si la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est supérieure à 3 500 kg, mais inférieure à 4 250 kg. En cela, il ne faut pas que la remorque ait un PTAC supérieur à 3 500 kg.
- Enfin, il faut un permis BE si la somme des PTAC de la remorque et du véhicule remorqueur est supérieure à 4 250 kg. Comme dans le point précédent, toutefois, il ne faut pas que la remorque ait un PTAC supérieur à 3 500 kg.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est spécialisée dans le business de la restauration ambulante. Avec une expertise reconnue dans la fabrication de véhicules, produits et solutions pour le commerce ambulant, la restauration et le retail. Notre outil de production repose sur la synergie de plusieurs sites de fabrication Français et vous assure une gamme étendue de produits et services personnalisés. 

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