Constructeur de chariot mobile professionnel pour les crêpiers et les glaciers

MAZAKI
www.mazakifood.com

LES NORMES
Homologations EEC - HACCP - ISO - Made in France
Livraison de votre commande en France et à l'international

LES CARACTÉRISTIQUES
Module Yala Crêpes et Ice Roll = 1 x Yala Crêpes + 1 x Bangkok
Dimensions meuble Yala Crêpes : L 127 cm x l 65 cm x h 88 cm
Dimensions machine Bangkok : L 65 cm x l 65 cm x h 89 cm

Machine Bangkok
Poids moyen 60 kg
Meuble en acier inoxydable thermolaqué noir
Ossature du châssis en acier renforcé
1 x plaque réfrigérée inox 50 cm x 50 cm
Isolation plaque et serpentin avec coffrage acier
1 x groupe froid tropicalisé (marque Tecumseh)
Réglage température par thermostat digital et vanne
Commande de démarrage et de dégivrage
Gaz réfrigérant r452a
Alimentation électrique 230 v / 50 hz
Consommation électrique 1000 w
1 x vitre plexi de protection sanitaire
4 x roulettes (2 pivotantes freinées + 2 fixes)
En Option : Design - Covering - Livraison

Chariot Yala Crêpes et Gaufres
Poids moyen 50 kg
Plan de travail en acier inoxydable
Meuble en acier inoxydable thermolaqué noir
1 x Crêpière ou Gaufrier (Gaz / Electrique)
2 x espaces de rangement sec sous plan de travail
4 x bac gastro 1/9 + couvercles
4 x bouteilles verseuses + support
1 x planche à découper
1 x graisseur
1 x saupoudreuse et support
1 x bac à eau
2 x pare haleine
4 x roulettes (2 pivotantes freinées + 2 fixes)
En option : Design - Covering - Livraison

LA PRESENTATION
Pour découvrir notre gamme de chariot snack et de stand ambulant cliquez ICI
Une combinaison de 2 chariots ambulants spécialement conçus pour les Crêpes, Gaufres & Ice cream roll. Ces modules ambulants ultra design, pratiques et passe-partout peuvent être liés ou pas (système de fixation aimanté). Avec le chariot YALA - B, distinguez vous et créez l'événement ! Ce module de 2 chariots ambulants est étudié pour la fabrication et la vente de crêpes, Gaufres, Waffle bubble et ice cream roll. Nous fournissons l’équipement et les options sur demande et selon vos besoins.

Nous pouvons également vous fournir la base et les mix pour la réalisation de crêpes, de gaufres et glace ice cream roll. Ces 2 stands ambulants, étudiés pour être cote à cote, bénéficient de tous les équipements et options indispensables (appareil à crêpes, appareil à gaufres, plancha réfrigérée, glacières eutectiques, réfrigérateur, bac gastro, planche à découper, graisseur, spatule, bouteilles verseuses et support, saupoudreuse, bac à eau, pare postillon…).

Chaque module YALA - B bénéficie d’une finition en acier inoxydable couleur noire (BLACK EDITION) pour un impact visuel percutant en terme de communication et promotion. Une animation qui sort du commun et une mise en bouche juste délicieuse. Le mariage de 2 produits Stars : La crêpe/gaufre + la glace ice cream roll est maintenant possible !

QUELQUES MOTS SUR LE WAFFLE BUBBLE, LA CRÊPE ET LA GAUFRE
LE WAFFLE BUBBLE
Un croustillant irrésistible à l’extérieur, un cœur délicieusement fondant à l’intérieur!
Les bubble waffles ou egg waffles nous viennent à l’origine de Hong Kong, où elles sont depuis les années 50 une gourmandise incontournable qu'il est possible de déguster à chaque coin de rue. Après avoir été introduite aux États-Unis par le biais de la cuisine de rue, cette délicieuse tendance gagne aujourd’hui l’Europe.

Élaborées selon une recette chinoise, ces «gaufres à bulles» parfaitement dorées sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l'intérieur. En combinaison avec un large choix de toppings sucrés tels que crème glacée, fruits, cookies ou caramel, elles sont un en-cas très apprécié notamment durant la période estivale. Pour un plaisir ultime, les bulles peuvent également être fourrées avec différents ingrédients comme par exemple du chocolat. Bon à savoir : les bubble waffles sont également idéales en combinaison avec des toppings salés et se marient parfaitement avec les glaces Ice Cream Roll.

LA CRÊPE
La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) et d'œufs agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde ou en conne. La crêpe est cuite dans une crêpière ou sur une plaque chauffante appelée billig, galettoire ou encore galetièreen.

La crêpe se mange chaude ou froide, sucrée ou salée (ou nature), comme plat principal ou comme dessert, mais peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie telle quelle, agrémentée d'une garniture ou encore fourrée. On la déguste chez soi ou au restaurant, et on en trouve à emporter sur les marchés, les foires, les salons, les event, dans la rue en mode street food ou encore dans les fêtes foraines. Selon les habitudes et la garniture, elle peut être d'épaisseur variable.
La crêpe se marie très bien avec les glaces Ice Cream Roll.

LA GAUFRE
Une gaufre est un mets de pâte légère cuite entre deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou des charnières, ornées de motifs qui s'impriment dans la pâte et donnent à la pâtisserie sa forme caractéristique.
C'est un mets typique de la Belgique, des Pays-Bas, du Nord de la France, des régions alpines d'Italie ou encore de Suisse. Les différents types de pâtes utilisées et la diversité de forme des motifs et des plaques font qu'il existe de très nombreuses variantes de gaufres.
La gaufre se marie très bien avec les glaces Ice Cream Roll.

L’ ICE CREAM ROLL
Connaissez-vous les glaces Thaïlandaises ? 
Après l’engouement autour du frozen yogurt, cette nouvelle gourmandise en forme de rouleaux givrés, comme son nom l'indique, est le nouveau concept à goûter !
Cette douceur très répandue en Thaïlande, est désormais disponible en France et en Europe. L’Ice-cream roll est une manière innovante de réaliser la crème glacée sous forme de rouleaux sur une plaque givrée à -30°C. La glace en rouleaux est une nouvelle expérience de crème glacée esthétique et savoureuse. Fait minute, avec des ingrédients qui varient à l’infini, laissez libre court à votre imagination et proposer une multitude de saveur et de mix.
Ce concept unique s’adapte particulièrement bien au format événementiel et au Street Food en général. En indoor comme en outdoor. Les glaces Thaïlandaise à la plancha se marient également très bien avec les crêpes et les gaufres.

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