Découvrez le business des machines à glaces ice cream roll MAZAKI

MAZAKI
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L’ice Cream Roll, qu’est ce que c’est ?
Si vous n’en avez pas encore entendu parlé, cela ne va pas tarder ! L’Ice Cream Roll est la nouvelle tendance glacée de l’été. Plus originale qu’un simple cornet, plus spectaculaire et plus attractif, il est temps de vous équiper si vous voulez vous démarquer et imposer votre style ! « Ice Cream Roll », littéralement : crème glacée roulée, est une nouvelle tendance originaire d’Asie qui consiste à fabriquer des crèmes glacées à la demande du client, sous ses yeux et avec un tout nouveau format : en rouleau. Pour les confectionner, pas besoin de sorbetière ou de turbine à glaces, il vous suffit de vous équiper d’une plaque réfrigérée conçue à cet effet.

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE A LA PLANCHA ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

Une recette complètement givrée
La recette est simple : Un mixe glace + les ingrédients de votre choix sucrés comme salés + des toppings de folie. Vous n’avez qu’à placer vos ingrédients sur la plaque, les recouvrir d’une dose de mix liquide, et mélanger le tout en mixant à l’aide de vos spatules. La deuxième étape consiste à étaler le mixe en une fine couche, si possible sous la forme d’un carré ou d’un rectangle. La plaque froide va rapidement glacer le tout. Ensuite, il ne reste plus qu’à raclé votre préparation en formant de jolies rouleaux glacés. Le tout réalisé sous les yeux de vos clients et convives. Une animation qui se démarque et séduit déjà beaucoup de monde.

Quel équipement choisir ?
Pour réaliser vos rouleaux givrés, vous n’avez pas besoin de sorbetière ni de turbine à glaces. Une plancha froide MAZAKI représente tout ce qu’il vous faut. La marque vous propose aujourd’hui plusieurs modules possibles à sélectionner selon votre projet.
- La plancha froide, modèle BANGKOK
Si vous n’avez besoin que d’une plaque froide pour vos Ice Cream Rolls, la machine Bangkok est celle qu’il vous faut ! Composé uniquement de la plaque réfrigérée, vous pourrez créer vos glaces à volonté devant vos clients. Son petit format la rend très pratique, vous pourrez l’utiliser même si votre espace de démonstration est de petite taille.
- La plancha froide, modèle PATTAYA
La machine Pattaya est parfaite si vous avez besoin d’un espace pour conserver vos fruits et toppings. Les 9 bacs gastro qui équipent le modèle Pattaya vous permettent de stocker les ingrédients que vous utiliserez pour vos roll mais aussi les ustensiles, cup, spatules…
- La plancha froide, modèle PHUKET
La machine Phuket pour Ice Cream Roll est composée des modèles Pattaya et Bangkok. Elle propose donc les 9 bacs gastro et la plaque froide de la machine Pattaya, ainsi qu’une deuxième plaque froide qui est la machine Bangkok. Les deux blocs se fixent de manière magnétique. Elles peuvent également être totalement indépendantes l’une de l’autre, elles sont 100 % modulables. Le module Phuket est idéal si vous faites face à une demande importante d’Ice Cream Rolls, il permet de créer deux crèmes glacées en parallèle et d’avoir un rendement deux fois plus élevé.
- La mini plancha froide, modèle SADAO
Une mini plancha glacée avec une plaque qui givre à -30°C  ? Placez la mini plancha dans votre congélateur pendant 24 heures. Ensuite, vous pouvez l'utiliser. Versez votre crème glacée sur la plaque froide et ajoutez ce qui vous semble bon. Avec cette plancha givrée ultra compact qui ne nécessite aucune source d'énergie, laissez libre cours à votre imagination et créez de délicieuses glaces. La machine SADAO est parfaite pour déguster des glaces ice cream roll en famille ou avec des amis. Autonomie machine de 30 à 40 minutes.
- Le VÉLO TRIPORTEUR ICE CREAM ROLL 
Il est équipé d'une grande caisse avant avec une machine à glace Ice Cream Roll + des Bac gastro en intégration. Pour la préparation et la vente de crème glacée, chaque triporteur est assemblé sur-mesure pour vous. Il vous offre une solution de mobilité douce ainsi qu'une bonne stabilité. Parfait pour une visibilité forte, y compris dans les zones difficiles d'accès, afin de préparer et vendre les glaces au plus près de votre cible. Sans oublier les valeurs positives que véhicule ce triporteur à glace : bien-être, énergie, écologie, convivialité et gourmandise...

Information Technique
La température de la plaque froide est en moyenne de -30 °C mais peut être réglée à la hausse ou à la baisse grâce à un thermostat digital. Au démarrage de la machine et pour atteindre la température souhaitée, il vous faudra attendre environ 3 et 10 minutes, la vitesse de refroidissement dépend de la température extérieure. Une fois à température, vous pouvez laisser la machine en marche toute la journée. Ceci en partie grâce à la puissance des compresseurs tropicalisés de marque Tecumseh qui équipe chaque machine. Un visuel et covering 100 % personnalisable. Vous pouvez également commander un meuble sans roulettes, ou à intégrer directement dans votre food truck, ou bien dans l’un des nombreux produits mobiles proposés par la marque (vélo triporteur, chariot, kiosque, stand, container, remorque street food, food truck…). Les planchas givrées Mazaki sont vendues dans le monde entier. Chaque machine à glace bénéficie d'une garantie constructeur.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la plancha réfrigérée. Avec un savoir faire reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et proposer les meilleurs plancha réfrigérées du marché.

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