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Fabrication chariot Hot Dog Paris

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LE chariot HOTDOG pas cher

Un hotdog est un type de sandwich composé d'un pain allongé (souvent brioché), grillé ou chauffé à la vapeur, fourré d’une saucisse cuite. On l’accompagne de moutarde, de ketchup, de relish, d’oignons, de choucroute ou de sauce mayonnaise. Partout, aux États-Unis, on retrouve le chili-dog (aussi nommé Coney Island hot dog ou simplement coney, garni de Sauce Chili, oignons, et moutarde.

La saucisse est généralement composée de viande de boeuf, parfois mélangée à de la viande de porc. On peut également en trouver à base de poulet, de dinde, de légumes ou bien même de tofu. Il désignait à l'origine uniquement la saucisse, puis, par extension, l'ensemble du sandwich.

 

LES VARIANTES

- Le hot-dog Michigan.

- Le hot-dog de café-bar français. Saucisse de Strasbourg servie dans du pain baguette, avec du gruyère râpé trempé dans du lait, le tout gratiné au four.

- Le hot-dog européen. Saucisse européenne servie dans du pain baguette, avec de la choucroute.

- Le hot-dog de Montréal.

- Le hot-dog Pogo. Saucisse sur bâtonnet.

- Le hot-dog au Chili. Le sandwich chaud le plus populaire. et qu’on trouve partout. est un petit hot-dog, servi avec des tomates pelées concassées, de la purée d’avocat et de la mayonnaise qu’on appelle un completo.

- Le hot-dog Au Québec, on retrouve la guédille, composée d'un pain à hot-dog et, en remplacement de la saucisse, différentes salades.

 

LA RECETTE DU VRAI HOT-DOG DE NEW YORK

1 - Faire chauffer les saucisses dans de l'eau bouillante quelques minutes puis égoutter.

2 - Coupez votre bun à hot dog en deux sur la longueur, sans l'ouvrir complètement.

3 - Déposez une saucisse chaude dans chaque bun.

4 - Agrémentez de ketchup et moutarde selon vos goûts.

 

FABRICATION D'UN CHARIOT HOT DOG

Nous avons été contacté sur la région Parisienne par la société Hot-Dog pour l'étude, la conception, la fabrication et la vente d’un chariot hotdog.

Nous devions répondre aux cahiers des charges de cette société en respectant les points suivants:

- Un chariot ambulant construit en France

- Une réactivité sur le SAV

- Un équipement complet pour le stockage, la préparation et la vente de hot-dog et autres produits de snaking

- Une intégration d'appareils qui fonctionnent au gaz et à l'electrique (bain marie et chauffe pain) 

- l'Intégration d'un tiroir caisse

- Un plan de travail en acier inoxydable

- Un chariot ambulant pouvant être tracté par une voiture

- Une conception répondant aux normes alimentaires

- Un chariot mobile, compact et léger.

- La création de l'identité de marque.

- Un design & un covering sur mesure en application sur le chariot Hotdog.

 

Avec ce chariot hot-dogs, cette société à pu élargir son offre de street vending sur les produits snacking et sur le Hot-dog en particulier. Cette activité est réalisé sur les salons, les marchés, les foires, les évènements divers et variés, les plages, les bars, les restaurants...

La production et l'assemblage du chariot Hot-dog à été effectué dans les ateliers de MAZAKI (Var - France).

- La première phase correspond à l'étude du projet, l'acceptation et l'achat de la matière première plus l'achat de tous les équipements CHR.

- La seconde phase comprend la réalisation du caisson en acier inoxydable et le montage du chassis roulant.

- La troisième phase concerne l'intégration et la finition produit (installation et test: électricité, eau, gaz, compartiment réfrigéré avec glacières eutectiques Kangabox, bain marie, bac gastro, vitrine de présentation produit, espaces de stockage).

- La phase finale comprend la création graphique, la production et la pose du covering sur le chariot Street Food.

 

Aujourd’hui la société Hot-Dog envisage de déployer d'autres chariots américains pour la vente de hot-dog et pour le snacking. La piste de la Franchise est également en cours d'étude.

Vous êtes sur Lyon et vous avez une idée de projet pour la création et la réalisation d'un chariot hot dog, n’hésitez pas à nous contacter, nous serons présent pour en discuter et vous proposer des chariots street food de qualitée, une solution adaptée à vos besoins et un prix correspondant à votre budget.

MAZAKI

07 76 27 58 98

contact@mazakimotor.com

www.mazakimotor.com