Informations et prix plancha froide tout équipée aux normes en France

Découvrez notre gamme complète de machine à glace en cliquant ICI

LES NORMES
Homologations EEC - HACCP - AFNOR - ISO - Made in France
Conception standard et Conception sur-mesure
Livraison de votre commande en France et à l'international

LES CARACTÉRISTIQUES
Dimensions meuble : L 65 cm x l 65 cm x h 88 cm
Poids moyen 60 kg
Meuble en acier inoxydable thermolaqué noir
Ossature du châssis en acier renforcé
1 x plaque réfrigérée inox 50 cm x 50 cm
Isolation plaque et serpentin avec coffrage acier
1 x groupe froid tropicalisé (marque Tecumseh)
Réglage température par thermostat digital et vanne
Commande de démarrage et de dégivrage
Gaz réfrigérant r452a
Alimentation électrique 230 v / 50 hz
Consommation électrique 1000 w
1 x vitre plexi de protection sanitaire
4 x roulettes (2 pivotantes freinées + 2 fixes)
En Option : Design - Covering - Livraison

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE A LA PLANCHA ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

LA PRÉSENTATION
Une plancha réfrigérée qui givre à une température de -30°C ? Parfait pour la réalisation de crème glacée en rouleaux aux multiples saveurs !
Avec la machine à glace Thaïlandaise modèle Bangkok, créez l'événement et démarquez vous de la concurrence !
Il suffit de verser votre crème glacée sur la plaque froide et ajoutez ce qui vous semble bon. Fruit, légume, biscuit, pâtisserie, chocolat, gâteau, bonbon, nappage, épice, topping, flanc, alcool, produits divers et variés... Ensuite, mixez, étalez, roulez. Et le tour est joué !

Une plancha glacée qui givre à -30°C ? Avec la machine BANGKOK, créez l'événement ! Versez votre crème glacée sur la plaque froide et ajoutez ce qui vous semble bon. Fruits, légumes, biscuits, chocolats, gâteaux, bonbons, nappages, épices, toppings, salé, sucré... Avec cette machine à glace à la plancha, laissez libre cours à votre imagination et créez des glaces sur-mesure pour vous comme pour vos clients. Toutes les machines ice cream roll de la gamme Mazaki peuvent être combinées les unes avec les autres, comme des LEGO. Une animation qui sort du commun et une mise en bouche juste délicieuse ! La glace à la plancha est bien plus qu'une tendance, c'est un nouveau mode de fabrication et de consommation de produits glacés.

L’HISTOIRE DE L’ICE CREAM ROLL
Connaissez-vous les glaces thaïlandaises ? Après l’engouement autour du frozen yogurt, cette nouvelle gourmandise en forme de rouleaux givrés, comme son nom l'indique, est le nouveau concept à gouter ! Cette douceur, très répandue en Thaïlande est désormais disponible en France et en Europe. L’Ice-cream roll est une manière innovante de réaliser la crème glacée sous forme de rouleaux sur une plaque givrée à -30°C.

La glace en rouleaux est une nouvelle expérience de crème glacée esthétique et savoureuse. Fait minute, avec des ingrédients qui varient à l’infini, laissez libre cours à votre imagination et proposer une multitude de saveur et de mix. Ce concept unique s’adapte particulièrement bien au format événementiel et au Street Food en général. En indoor comme en outdoor. Les glaces Thaïlandaise à la plancha se marient également très bien avec les crêpes et les gaufres.

LA FABRICATION DES MACHINES A GLACE THAÏLANDAISE
Cette technique de congélation d’aliments sur plancha givrée est originaire de Thaïlande. La technique est novatrice ! Pourquoi ne pas importer cette tendance life style et l’adapter aux goûts européens ? MAZAKI se positionne comme le leader dans la conception, fabrication et distribution de machine à glace Ice Cream Roll 100% Française. Avec un positionnement produit haut de gamme. Nous proposons également des équipements pour ice cream roll, des recettes et des mix pour l’élaboration de crème glacée sur plancha froide.
L’usine de production des machine à glace à la plancha est implantée à Lyon en France. Ce process de fabrication Français à plusieurs avantages:
- Des Machines pour la réalisation de glaces roulées d'excellente qualité.
- Une technologie robuste et performante (compresseur tropicalisé).
- Un excellent rapport qualité prix.
- Un SAV performant et rapide.
- Un design élégant et sur-mesure.
- Du stock disponible rapidement.

COMMENT CRÉER SA RECETTE DE GLACES THAÏLANDAISES ?
Le mix pour la crème glacée en rouleau se compose d’une base crémeuse, élaboré avec la juste dose de lait, de crème fraiche et de sucre. Il est recommandé de préparer le mix à glace ice cream roll le jour même de sa consommation pour plus de fraîcheur et ainsi éviter tout conservateur.  Nous proposons également un mix prêt à l’emploi en partenariat avec un fournisseur Français spécialisé. Sur la plaque froide, le mix à glace roll est agrémenté de gâteaux, biscuits, fruits, légumes, nappages, coulis, bonbons… et de saveurs qui composent vos créations. Ces éléments peuvent être utilisés en topping, voire même, incorporés directement dans la glace sur la plaque réfrigérante.

Pour des bonnes idées de recette et mix Ice Roll, il est également possible de décliner ce procédé en y ajoutant de l’alcool, pour la réalisation de cocktails déstructurés et givrés. Tout est possible avec la glace en rouleaux ! Le mix glace, au contact de la surface réfrigérée, gèle, et peut ainsi être transformé en rouleaux givrés. Toute la subtilité consiste à former d'élégantes "feuilles" et à les enrouler avant de les parsemer de toppings variés. Ce procédé permet de réduire en moyenne 80% des dépenses d’énergie traditionnellement nécessaires pour la fabrication de crème glacée (production, stockage et transport) car seule la minute de transformation de la glace nécessite une température moyenne de -30°C. En bouche, la crème glacée Ice-Cream Roll est d’une onctuosité et d’une fraîcheur surprenante ! Vous êtes prêt ? Alors lancez-vous !

MAZAKI vous propose également des options spécifiques comme par exemple : la livraison du produit à votre adresse et cela dans tous les pays, le mix glace prêt à l'emploi, le packaging et les outils nécessaires à la vente des glaces en rouleaux...
Ou encore une personnalisation complète des machines au couleur de votre marque.
Ceci dans le but d'améliorer l'attrait et l'intégration du produit sur site ainsi que le confort de votre équipe et la satisfaction de vos clients au quotidien.

La vente à emporter, la restauration ambulante, la promotion sur le lieu de vente et l'animation représentent des activités en pleine croissance, et cela depuis plusieurs années. Le phénomène street food et street vending se développe de plus en plus et représente aujourd'hui un pôle incontournable en France comme à l’international et s’installe définitivement dans les habitudes de consommation. Tout ceci contribue largement à la croissance rapide de ce marché.
C’est pour ces raisons que de plus en plus de professionnels désirent créer leur activité sous un format plus mobile et attrayant en optant pour des produits à forte valeur ajoutée et des emplacements stratégiques en indoor comme en outdoor. 

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la machine à glace Thaïlandaise. Avec une expertise reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et répondre aux attentes actuelles et celles à venir.

Visitez notre site en cliquant ICI