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Ice cream roll ! Le nouveau concept s'installe en Belgique

L'ICE CREAM ROLL, QU'EST CE QUE C'EST ?

Vous vivez en Belgique et vous aimez la crème glacée ? 

C’est un bon départ ! Ce post est fait pour vous

Vous ne l’avez pas encore goûté ? Vous devez le faire le plus tôt possible ! Un vrai régal qui nous vient d’Asie et qui ne cesse de séduire les passionnés des délices glacés. Une glace savoureuse qui amuse votre palais et fait chaud au cœur. La préparation de la glace roulée avec une plancha froide Mazaki est un véritable show ! Les gestes rapides et habiles associées à la performance d’une machine à glace créent une petite œuvre d’art. La recette ice roll est à la base un liquide constitué d’un mix poudre et du lait auquel vous pouvez rajouter plusieurs autres ingrédients : fruits, gateaux, bonbons, nappages, légumes, Oreo, nutellea, cookie, twix, mars... Préparer de bons ice cram rolls nécessite un certain savoir-faire. Rassurez-vous ce n’est compliqué à apprendre surtout lorsque vous utilisez le bon materiel. La technique consiste à mélanger les différentes composants sur une plancha givrée à -30 C° en utilisant des spatules. Puis il faut racler le mélange pour forme de rouleaux givrés. Cela ne vous prendra en moyenne une minute. Ce délice thaï en forme de rouleaux gelés se mange sucré ou salé selon vos préférences. 

Si vous n’en avez pas encore entendu parlé en Belgique, cela ne vas pas tarder ! 

L’Ice Cream Roll est la nouvelle tendance glacée de l’été. Plus originale qu’un simple cornet, plus spectaculaire et plus attractive, il est temps de vous équiper si vous voulez vous démarquer et imposer votre style !

« Ice Cream Roll », littéralement : crème glacée roulée, est une nouvelle tendance originaire d’Asie qui consiste à fabriquer des crèmes glacées à la demande du client, sous ses yeux et avec un tout nouveau format : en rouleau. 

 

Pour les confectionner, pas besoin de sorbetière ou de turbine à glaces, il vous suffit de vous équiper d’une plaque réfrigérée MAZAKI conçue à cet effet.

Il s’agit d’un véritable phénomène qui commence à fleurir un peu partout dans différents pays. Originaire de Thaïlande, le concept des crèmes glacées en rouleaux ou « ice cream rolls » vient bousculer les traditions Belges.

« C’est une révolution dans le monde de la glace ! », ce concept se développe maintenant très rapidement: France, Belgique, Suisse, Luxembourg, Etats-Unis, Canada, Australie, Grèce, Espagne… 

Pourquoi une révolution ? Parce que le principe de la glace à la plancha permet de faire des glaces n’importe où, n’importe quand et avec n’importe quoi. Le tout en 1 minute. Sucrées, salées, alcoolisées, aux gâteaux, aux fruits frais… Les déclinaisons sont infinies! Plus besoin de turbine à glace, de pasteurisateur ou encore de formation glacier.

Pour Noël par exemple, expérimentez la glace foie gras spéculos ou encore la saumon fumé, aneth et lime, c’est dingue et c’est ultra bon.

La glace au mojito est également une valeur sûre pour les amateurs de cocktail… 

Encore peu connu en Belgique, l’Ice Cream Roll ne peut que cartonner ! 

Pourquoi ? Car cela fonctionne déjà dans de nombreux pays, et le phénomène va en s’accroissant. Alors est ce que vous êtes prêt ?

 

UNE RECETTE COMPLÈTEMENT GIVRÉE

La recette est simple : Un mix glace + les ingrédients de votre choix sucrés comme salés + des toppings de folie. Vous n’avez qu’à placer vos ingrédients sur la plaque, les recouvrir d’une dose de mixe liquide, et mélanger le tout en mixant à l’aide de vos spatules.

La deuxième étape consiste à étaler le mix en une fine couche, si possible sous la forme d’un carré ou d’un rectangle. La plaque froide va rapidement glacer le tout.

Ensuite il ne reste plus qu’à raclé votre préparation en formant de jolies rouleaux glacés.

Le tout réalisé sous les yeux de vos clients et convives. Une animation qui se démarque et séduit déjà beaucoup de monde.

Quels parfums en général ? 

Les saveurs proposées sont essentiellement sucrées : framboise-éclats de pistache, abricot-menthe, fraises-basilic, citron vert-gingembre, coco-mangue, caramel-noisette... Même si des recettes salées (poivron rouge-pointe de thym, gaspacho-basilic, guacamole-nachos) ou alcoolisées (au champagne, version mojito) ont été imaginées pour les événements.

Sans oublier l’incontournable mélange crêpes et gaufres + ice Cream roll :P

Combien ça coûte en Belgique ? En moyenne prévoir un budget de 5 à 8 euros le pot.

 

QUEL EQUIPEMENT CHOISIR POUR LA BELGIQUE ?

MAZAKI (marque Française) est le leader sur ce marché et propose des machines à glace Thai ultra haut de gamme et les plus performantes à ce jour. Toutes les usines de la marque sont implantées en France. 

Pour réaliser vos rouleaux givrés, vous n’avez pas besoin de sorbetière ni de turbine à glaces.

Une plancha givrée MAZAKI représente tout ce qu’il vous faut pour vous lancer dans ce business.

Le constructeur Français MAZAKI vous propose aujourd’hui plusieurs modules selon votre projet/activité en Belgique.

 

- La plancha froide, modèle BANGKOK

Si vous n’avez besoin que d’une plaque froide pour vos Ice Cream Roll, la machine Bangkok est celle qu’il vous faut ! Composé d’une grande plaque réfrigérée, vous pourrez créer vos glaces à volonté devant vos clients. Son petit format la rend très pratique, vous pourrez l’utiliser même si votre espace de démonstration est de petite taille.

LIEN PRODUIT: 

http://www.mazakimotor.com/details-ice+cream+roll+bangkok-298.html

 

- La plancha froide, modèle PATTAYA

La machine Pattaya est parfaite si vous avez besoin d’un espace pour conserver vos fruits et toppings. Les 9 bacs gastro qui équipent le modèle Pattaya vous permettent de stocker les ingrédients que vous utiliserez pour vos roll mais aussi les ustensiles, cup, spatules…

LIEN PRODUIT: 

http://www.mazakimotor.com/details-ice+cream+roll+pattaya-294.html

 

- La plancha froide, modèle PHUKET

La machine Phuket pour Ice Cream Roll est composée des modèles Pattaya et Bangkok. Elle propose donc les 9 bacs gastro et la plaque froide de la machine Pattaya, ainsi qu’une deuxième plaque froide qui est la machine Bangkok. Les deux blocs se fixent de manière magnétique. Elles peuvent également être totalement indépendantes l’une de l’autre, elles sont 100 % modulables. Le module Phuket est idéal si vous faites face à une demande importante d’Ice Cream Rolls, il permet de créer deux crèmes glacées en parallèle et d’avoir un rendement deux fois plus élevé.

LIEN PRODUIT: 

http://www.mazakimotor.com/details-ice+cream+roll+phuket-300.html

 

- La mini plancha froide, modèle SADAO

Une mini plancha glacée avec une plaque qui givre à -30°C  ?

Placez la mini plancha dans votre congélateur pendant 24 heures. Ensuite vous pouvez l'utiliser.

Versez votre crème glacée sur la plaque froide et ajoutez ce qui vous semble bon.

Avec cette plancha givrée ultra compact qui ne nécessite aucune source d'énergie, laissez libre cours à votre imagination et créez de délicieuses glaces.

La machine SADAO est parfaite pour déguster des glaces ice cream rolls en famille ou avec des amis. Autonomie machine de 30 à 40 minutes.

LIEN PRODUIT: 

http://www.mazakimotor.com/details-ice+cream+roll+sadao-418.html

 

- Le vélo triporteur Ice Cream Roll 

Il est équipé d'une grande caisse avant avec une machine à glace Thailandaise + des Bac gastro en intégration.

Pour la préparation et la vente de crème glacée, chaque triporteur est assemblé sur mesure pour vous.

Il vous offre une solution de mobilité douce ainsi qu'une bonne stabilité.

Parfait pour une visibilité forte, y compris dans les zones difficiles d'accès, afin de préparer et vendre les glaces au plus près de votre cible.

Sans oublier les valeurs positives que véhicule ce triporteur à glace: bien-être, énergie, écologie, convivialité et gourmandise...

LIEN PRODUIT: 

http://www.mazakimotor.com/details-triporteur+ice+cream+roll-417.html

 

La nouvelle gamme de glace à la plancha BLACK EDITION est disponible !

Les modules: simple plaque, double plaque, triple plaque et plus encore…

LIEN SITE WEB: http://www.mazakimotor.com/

 

INFORMATIONS TECHNIQUES

La température de la plaque froide sont en moyenne de -30 °C mais peut être réglée à la hausse ou à la baisse grâce à un thermostat digital ou par vanne mécanique. Au démarrage de la machine et pour atteindre la température souhaitée, il vous faudra attendre environ 3 et 10 minutes, la vitesse de refroidissement dépend de la température extérieure. Une fois à température, vous pouvez laisser la machine en marche toute la journée. Ceci en partie grâce à la puissance des compresseurs tropicalisés de marque Tecumseh qui équipe chaque machine.

Un visuel et covering 100 % personnalisable. 

Vous pouvez également commander une plancha froide à intégrer directement dans votre food truck, ou bien dans l’un des nombreux produits mobiles proposés par la marque MAZAKI (vélo triporteur, chariot, kiosque, stand, container, remorque street food, food truck…).

Les plancha givrée Mazaki sont vendues dans le monde entier.

Chaque machine bénéficie d'une garantie constructeur pour la Belgique comme pour le reste du monde.

 

MACHINE ICE CREAM ROLL MAZAKI : UN DESIGN BEAU ET INTELLIGENT

Mazaki, fabricant français des produits street food et street vending, redynamise avec une touche hautement créative la tradition des vendeurs ambulants. La marque vous propose des équipements mobiles sophistiqués et agréables à voir. La gamme de machine ice roll pas cher en made in france contribue à l’introduction d’une délicieuse spécialité culinaire thaïlandaise dans le marché français : la glace en rouleau. Que vous les achetez pour usage professionnel ou privée pour vous régaler à la maison, les machines Mazaki sauront toujours vous satisfaire. 

 

POURQUOI CHOISIR LES MACHINES ICE CREAM ROLL MAZAKI ?

Tout d’abord parce que c’est une marque française innovante qui ne cesse de recourir aux nouvelles technologies pour développer des appareils fonctionnels, résistants, sophistiqués et esthétiques. Les concepteurs des équipements Mazaki sont conscients du fait que le marché est en perpétuelle évolution et que les besoins diffèrent d’un professionnel à l’autre. Ils proposent plusieurs solutions sur mesure pour que chaque utilisateur trouve un matériel qui suit vraiment le rythme de son commerce. Mazaki cherche toujours à joindre l’utile à l’agréable en développant des produits fort utiles avec un fort capital sympathieLivraison assurée en France comme à l’international. En plus de la garantie, l’acheteur bénéfice d’une assistance multiforme grâce à la disponibilité et à la réactivité du service après vente. 

Bonus : pour chaque machine à glace thaïlandaise achetée vous aurez droit à un accompagnement business adaptée à votre projet. Ainsi que toutes les solutions, mix et équipements nécessaires à la réalisation de vos ice cream roll.

 

OU TROUVER LES ÉQUIPEMENTS MAZAKI ? 

Nos produits sont disponibles en Belgique comme à l’international. Vous cherchez la liste des distributeurs des planchas ice cream roll en France ? Vous souhaitez savoir quel est le prix de chaque modèle ? Les promotions en cours, les détails techniques, les recettes ? 

N’hésitez pas à nous contacter pour nous poser vos questions ou demander un devis personnalisé et gratuit.

 

MAZAKI

www.mazakimotor.com