Les meilleurs fabricants de plancha froide et machine à glace en France

MAZAKI
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L’HISTOIRE DE LA GLACE A LA PLANCHA
Connaissez-vous les glaces thaïlandaises ? Après l’engouement énorme autour du frozen yogurt, cette nouvelle gourmandise en forme de rouleaux glacés, comme son nom l'indique, est le nouveau concept à gouter ! Cette douceur, très répandue en Thaïlande est désormais disponible en France et en Europe. L’Ice cream roll est une manière innovante de réaliser la crème glacée sous forme de rouleaux sur une plaque givrée à -30°C. L’ensemble est réalisé sous les yeux du consommateur avec des produits 100% naturels.
La glace en rouleaux est une nouvelle expérience de crème glacée esthétique et savoureuse. Fait minute, avec des ingrédients frais, sous les yeux et en interaction avec les clients, les glaces de type ice roll révolutionnent le monde de la crème glacée. Ce concept unique s’adapte particulièrement bien au format événementiel et à la Street Food en général. C'est également très utilisé dans le cadre des activités de store en indoor et outdoor ainsi que pour les opérations de Street marketing.

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE THAILANDAISE ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

LA FABRICATION DES MACHINES A GLACE THAÏLANDAISE
MAZAKI se positionne comme un leader dans la conception, fabrication et distribution de machine à glace Ice Cream Roll 100% Française. Et aussi dans la vente des équipements ice cream roll, des recettes, des bases et des mix ice cream roll. La chaîne de production pour la conception et la production des plancha froide se situe proche de la ville de Lyon.
Ce process de fabrication Français à plusieurs avantages:
- Des Machines d'excellente qualité.
- Un rapport qualité prix très intéressant.
- Une puissance frigorifique incomparable (compresseur tropicalisé)
- Un SAV performant et rapide.
- Un design élégant et sur-mesure.
- Du stock disponible rapidement aussi bien pour les plaques glacées que pour le mix glacé.

COMMENT FAIRE LA RECETTE ET CRÉER DES GLACES THAÏLANDAISES ?
Le mix glacé se compose d’une base crémeuse, élaboré avec la juste dose de lait, de crème et de sucre. Il est recommandé de préparer le mix à glace ice cream roll le jour même de sa consommation pour plus de fraîcheur et ainsi éviter tout conservateur. Sur la plaque gelée, le mix à glace ice roll est agrémenté de gâteaux, biscuits, fruits, légumes, nappages, coulis, bonbons… et de saveurs qui composent des créations originales. Ces éléments peuvent être utilisés en topping, voir même incorporés directement dans la glace sur la plaque réfrigérante. La préparation, au contact de la surface réfrigérée, se gèle rapidement, est peut ainsi être transformé en rouleaux givrés. Toute la subtilité consiste à former d'élégantes "feuilles" et à les enrouler avant de les parsemer de toppings variés.
Ce procédé permet de réduire en moyenne 80% des dépenses d’énergie traditionnellement nécessaires pour la fabrication de crème glacée (production, stockage et transport) car seule la minute de transformation de la glace nécessite une température de -30°C. En bouche, la crème glacée Ice cream roll est d’une onctuosité et d’une fraîcheur surprenante.

OÙ ACHETER LES MACHINES À CRÈME GLACÉE EN ROULEAUX ?
Vous habitez sur Paris ou dans la périphérie et vous avez une idée de projet et vous souhaitez connaître les prix pour l'achat d'une plancha a glace, n’hésitez pas à nous contacter, nous vous proposerons un large choix de machines à glace Thaïlandaise. Vous retrouverez sur notre site internet, des vidéos de machines ice cream roll, des photos de plaque givrée, des démonstrations, et toutes les informations nécessaires au business de la glace thaïlandaise. 

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la machine à glace Thaïlandaise. Avec une expertise reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et proposer les meilleurs machine pour glace à la plancha du marché.

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