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Plancha glacée pour crème glacée en rouleau

La Nouvelle tendance des Glaces Ice Cream Roll sur plancha givrée

Si nous vous disons Thaïlande vous nous dites plage, massage, nourriture mais en aucun cas glace n’est-ce pas ? Et bien cela est en train de changer depuis quelques semaines déjà puisque qu’une glace thaïlandaise « L’Ice Cream Roll » débarque en France !

Vous en avez peut-être déjà entendu parlé ? L’Ice cream rolls, cette glace qu’on enroule, est en train de se faire une place parmi les tendances culinaires du moment. Originaire d’Asie, cette glace a été découverte dans les petits commerces de street-food asiatiques et fait maintenant son apparition en Europe. Il s’agit d’un rouleau, réalisé à l’aide d’un plateau givrant sur lequel est posé une base de lait ou de crème puis des ingrédients sucrés ou salés pour le goût. Une fois que la préparation commence à givrer, on enroule le tout à l’aide d’une spatule et on déguste !

Grâce à cette technique artisanale, vous pouvez réaliser des glaces sur mesure, à la minute, avec n’importe quel ingrédient : fruits, légumes, biscuits,gateaux, bonbons, épices ou herbes aromatiques … Peu importe que ce soit sucré ou salé, vous pourrez créer une glace aux saveurs intenses, entièrement personnalisable. 

Amis pâtissier, traiteur, glacier, restaurateur... ces machines à glace Ice cream roll sont fabriquées par le groupe O'RIZON - Marque MAZAKI, et sont de conception et de production 100 % Française !

 

Le principe de la glace en rouleau Ice Cream Roll

Sur une surface gelée, une base liquide est étalée et mélangée avec les fruits et les saveurs que vous désirez. La préparation de la glace est au moins aussi agréable et surprenante à regarder que lorsque vous la goûtez. C'est un véritable show !

La base liquide est donc appliquée sur les fruits, légumes, biscuits, gateaux, bonbons... que vous avez préalablement choisi. Ceux-ci sont hachés et mélangés à la base liquide. Une fois suffisamment bien mélangée, la crème est étalée sur la plaque et la préparation givre. À la fin de la manipulation ne reste qu’une large bande de pâte qui est devenue solide. Il ne reste plus qu’à la racler, elle prendra la forme de rouleaux.
Si jamais vous n’avez pas envie de sucré, il est également possible d’effectuer la même opération avec des ingrédients salés ! L’avantage de cette glace est qu’en plus d’être entièrement personnalisable, elle est très rapide ! Dégustez et appréciez.

 

Attendez-vous à voir débarquer cette étonnante et délicieuse glace dans toutes vos stations balnéaires cet été, car c’est une certitude, vous n’avez pas fini d’en entendre parler.

Par son esthétisme, le produit a déjà séduit bon nombre de restaurateurs, glaciers, traiteurs, pâtissiers... En effet, sa forme inédite et son côté esthétique permettent d’innover et de réinventer les desserts tout en surprenant. Ce n’est qu’une question de temps avant de voir débarquer ce produit original !

 

Information commerciale Plancha givrée

La société O'RIZON - Marque MAZAKI produit dans une usine proche de Lyon ces machines à glace Ice Cream Roll.

Pour la production et la réalisation de votre plancha froide nous vous proposons des tarifs moyens compris entre 2 500 euros Ht et 3 000 euros Ht.

Nous proposons également le mix de crème glacée sous forme de poudre à mélanger. Prévoir un budget moyen de 20 euros Ht pour 6,5 litres de base crème glacée pour Ice Cream Roll.

Que vous soyez sur Paris, Cannes, Nice, Fréjus, Marseille...Et si vous avez une idée de projet ou que vous souhaitez connaitre les prix pour la création et la réalisation d'une plancha glacée, n’hésitez pas à nous contacter, nous serons présent pour en discuter et vous proposer des machines Ice Rolls de qualitée et une solution adaptée à vos besoins.

 

CONTACT CONSTRUCTEUR

GROUPE O'RIZON - MAZAKI 

83320 - CARQUEIRANNE (VAR - FRANCE)

04 94 23 55 91

contact@mazakimotor.com

www.mazakimotor.com