Présentation d’une chaine de production du réseau MAZAKI

LES PLANCHA FROIDE - UNE ORIGINE ASIATIQUE, UNE PRODUCTION FRANÇAISE
MAZAKI, une marque leader dans les solutions mobiles destinées aux professionnels de la restauration, du retail et de la promotion, collabore avec un géant Français spécialisé dans les solutions de froid froid : le groupe FRIMA. Cette stratégie permet de proposer les machines à glace Ice cream roll les plus performantes et design du marché.

LA MARQUE MAZAKI EN QUELQUES MOTS :
La marque MAZAKI est spécialisée dans la conception, la vente et la location des produits suivants:
- Remorques Foodtruck
- Chariots et Stands
- Kiosques et containers
- Machines à glace et plancha froide
- Triporteur et Foodbike
- Véhicules et autres produits sur-mesure

Imaginer et concevoir des produits et des solutions à forte valeur ajoutée représente notre cœur de métier. Nous apportons une attention particulière au design et à la qualité des produits que nous concevons. Notre vision d’une relation d’affaire durable repose sur un service de qualité que nous offrons à tous nos clients. Que se soit pour une marque mondialement connue, un acteur de la grande distribution, un traiteur, une boite de communication, un loueur, ou une jeune entreprise en développement... nous vous proposons la solution business la mieux adaptée. 

L'USINE FRIMA EN QUELQUES MOTS:
La force de FRIMA s’appuie sur ses 50 collaborateurs et les différents corps de métiers : bureau d’études, tôlerie, frigoristes certifiés, monteurs, poseurs... La politique de l’entreprise est basée sur la satisfaction du client grâce à la qualité de ses équipements et de ses services. FRIMA Concept a entrepris un programme d’amélioration continue qui lui a permis de gérer sa croissance et de développer son activité. Ainsi, l’atelier de tôlerie et de montage se sont réorganisés en îlots, avec pour effet la polyvalence du personnel, la maîtrise des délais et l’amélioration de la réactivité.
Le bureau d'études : modélisation de l'équipement en 3D sous solidworks, réalisation des plans de détails et des programmes destinés aux poinçonneuses commande numérique.
La tôlerie: l'outil indispensable pour intégrer en interne toutes les fabrications.
L’Atelier de montage : un espace de travail nouvelle génération organisé en îlots grâce à la polyvalence de l’équipe.
Le process de fabrication pour les plancha froide : Les planchas froides sont fabriqués en série selon des standards bien définis. Chaque plancha froide est fabriquée et contrôlée avant expédition. Tous les frigoristes de l’équipe ont passé, avec succès, les attestations de capacité de manipulation des fluides frigorigènes garantissant la qualité du travail et le respect de l'environnement. Toutes les machines à glace ice cream roll sont contrôlés (mise en température, fonctionnement du cycle, fuite éventuelle de gaz...) grâce aux équipements de mesures équipant les ateliers.

LA GLACE A LA PLANCHA EN QUELQUES MOTS :
Des glaces en forme de petits rouleaux : c'est l'idée rapportée en France depuis la Thaïlande par MAZAKI. Des produits frais et de la crème glacée sur une plancha froide, voilà la recette des glaces en rouleaux ! La marque MAZAKI construit et commercialise les machines à glace thaï 100% made in France. La crème glacée en rouleau faite devant vous est devenue un véritable phénomène mondial. Il y a encore un an, on entendait peu parler de ce concept. Aujourd'hui, la glace à la plancha est de plus en plus proposé. La glace faite minute, écrasée à la spatule sur une plaque, puis roulée est originaire de Thaïlande et elle a fait le tour du monde. 

En France, aux Etats-Unis, au Maroc, en Belgique, en Russie, dans les Iles… Le phénomène s’intensifie et les files d’attentes s’agrandissent ! Le mix glace associé à divers ingrédients (biscuits, fruits, bonbons, gâteaux, légumes, alcool…) est mixé puis gèle devant vos yeux sur une plaque à -30°. Bien sûr, on comprend tout de suite pourquoi la crème glacée roulée fascine autant le public. La technique pour la préparer et la rouler est assez spectaculaire. On choisit son parfum parmi différents ingrédients. Ensuite sur une plaque à -30° est versé le mélange à glace à base de lait, de crème et de sucre, préparé le matin. Par-dessus, on verse les ingrédients avant de tout mélanger à la spatule et étaler. Vient ensuite la formation des rouleaux et le topping.

La différence avec les autres cornets et pots, c'est la fraîcheur et la légèreté en bouche. En effet, la glace est faite minute, elle n'est pas stockée pendant des jours dans un congélateur, et ça se ressent immédiatement en bouche. La texture est assez étonnante, la crème glacée reste assez longtemps en forme de rouleau et on pourrait presque la mâcher, même si elle reste crémeuse.  Nos produits sont disponibles en France comme à l’international. Vous cherchez la liste des distributeurs pour une plancha froide ? Vous souhaitez savoir quel est le prix de chaque modèle ? Les promotions en cours, les détails techniques, les recettes ? N’hésitez pas à nous contacter pour nous poser vos questions ou demander un devis personnalisé et gratuit.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est l'un des leaders dans la conception et la distribution de machine à glace Thaïlandaise. Avec une expertise reconnue depuis longtemps dans le commerce ambulant, la restauration, le retail et la mobilité.
Notre outil de production qui repose sur un réseau de plusieurs usines Françaises, garantie des produits de très grande qualité.
L'univers de la marque s'améliore continuellement tout en répondant aux attentes de l'ensemble des professionnels.

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