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Vente de plancha froide avec mix glace et équipements

MAZAKI
www.mazakifood.com

HISTOIRE DE L’ICE CREAM ROLL
Avez-vous déjà entendu parler des crèmes glacées Ice cream roll ? Après l’engouement énorme autour du frozen yogurt, des esquimaux glacés, des sorbets et des glaces maison, cette nouvelle glace en forme de rouleaux givrés est le nouveau concept à goûter ! L’ice roll est une manière innovante de travailler la crème glacée sous forme de rouleaux sur une plaque à -30°C avec différentes recettes. Ce nouveau format de plancha à glace en rouleaux correspondra parfaitement à l'activité et aux attentes des glaciers, traiteurs, salons de thé, restaurants, bars, hôtels, brasseries...

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE THAILANDAISE ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

LA FABRICATION DES MACHINES A GLACE EN ROULEAU ICE CREAM ROLL
Cette technique de congélation d’aliments sur plaque froide est originaire de Thaïlande. La technique est novatrice! La marque MAZAKI produit en France et distribue les machines à crème glacée Ice Cream Roll au niveau national et international. La chaîne de production pour la conception et la production des plancha givrées se situe à Lyon (Usine Frima Concept).
La fabrication en France à plusieurs avantages :
- Des planchas froides de très bonne qualité.
- Un excellent rapport qualité prix.
- Un SAV performant et rapide.
- Un design élégant et sur-mesure.
- Du stock disponible rapidement aussi bien pour les machines que pour le mix glace.

LA RECETTE ET LA CRÉATION DE GLACE EN ROULEAUX
Le Mix à glace Ice cream roll se compose d’une base crémeuse, élaborée avec la juste dose de lait, de crème et de sucre. Il est recommandé de préparer le mix à glace roll le jour même de sa consommation pour plus de fraîcheur et ainsi éviter tout conservateur. Sur la plaque givrée, le mix à glace est agrémenté de gâteaux, biscuits, fruits, légumes, nappages, coulis, bonbons… Et de saveurs qui composent ces créations originales. Tous ces ingrédients peuvent être utilisés en topping, voire même incorporés directement dans la glace sur la plaque réfrigérante. Il est également possible de décliner ce procédé en y ajoutant de l’alcool, pour la réalisation de cocktails déstructurés et givrés. Tout est possible avec la glace en rouleaux ! Vous pouvez également exercer l'activité de vente de crêpe et gaufre en union avec l'ice cream roll. Cela vous permettra de travailler toute l'année avec une offre chaude et froide. Et boostera votre chiffre d'affaires.

Exemple d'une fabrication de plancha glacée pour l'île de la Réunion
La société GARNIER SERVICE SARL, à la Réunion, nous a contactée pour l'achat et la conception d'une machine à crème glacée en rouleau afin de compléter son activité dans la vente de crème glacée sur l'île.
Les besoins principaux des clients se portant sur les critères suivants :
- Une machine entièrement conçue en France avec un excellent SAV.
- La création de leur identité de marque.
- Un design & un covering sur-mesure en application sur la machine à glace.
- La vente du mix glace pour réaliser les glaces sur la plancha froide.

Avec cette plancha froide, les clients proposent aujourd’hui une infinité de mix glace (Salé, sucré, avec des fruits, des biscuits, des légumes, des bonbons, des nappages divers et variés ... sur les marchés, en magasin, dans les salons, les foires, lors d’événements privées… La conception de la machine Ice Cream roll a été réalisée sur la chaîne de production à Lyon.
- La première phase comprend la conception et la production de la machine en France.
- La deuxième phase correspond à la création graphique, la production et la pose du covering sur la machine Ice Cream Roll.
- La troisième phase prend en charge le transport du produit de France à la Réunion par le biais du transporteur officiel Dimotrans.
La société SARL GARNIER SERVICE a orienté son activité sur la fabrication et la vente de glace ice cream roll. L'expansion de leur activité et le retour sur investissement est excellent !

Vous habitez à l'île de la Réunion et vous avez une idée de projet pour la création et la réalisation d'une plancha à glace, n’hésitez pas à nous contacter, nous sommes disponibles pour en discuter et vous proposer des machines de qualité et une solution adaptée à vos besoins.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la machine à glace Thaïlandaise. Avec une expertise reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de vous proposer les meilleures machines à glace à la plancha du marché.

Visitez notre site en cliquant ICI

LES POINTS FORTS
- Machine à glace Thaï fabriquée en France
- Le respect des normes Françaises
- Un excellent rapport qualité prix
- Une finition produit de qualité
- Une structure légère et passe-partout
- Une facilité de transport et d'Installation
- Une puissance frigorifique tropicalisée
- Une utilisation en indoor et outdoor
- Disponible avec ou sans roulettes 
- Une grande plaque givrante

- Différents réglages disponibles
- Un meuble complet en acier inoxydable noir
- Une ouverture facile et rapide du meuble 
- Un module mobile
- Un kit pare haleine livré avec chaque machine
- Une simplicité d'utilisation et une facilité d'entretien
- Une personnalisation selon votre style
- Un accompagnement business personnalisé 
- Un fort impact en terme de promotion
- Un service après-vente très réactif
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