MAZAKI
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VIDÉO GLACE THAÏLANDAISE A LA PLANCHA SUR PLAQUE FROIDE
Nous vous présentons dans cette vidéo, la méthode pour la réalisation de glace thaïlandaise à la plancha sur plaque froide. Cette délicieuse gourmandise givrée nous vient tout droit d’Asie. De fins rouleaux de glaces de toutes les couleurs et de tous les goûts pour les amateurs de crèmes glacées et les super gourmands. Vous avez déjà probablement vu et goûter cette glace thaïlandaise en forme de rouleaux givrés qui est souvent proposé en mode street food dans la rue, ou dans les salons, les foires et autres event.
COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE THAI ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.
La marque MAZAKI vous propose aujourd’hui la toute nouvelle mini plaque froide pour la réalisation de glaces à la plancha ! Elle peut être utilisée par les professionnels du secteur de la restauration comme par les particuliers pour leur consommation et plaisir personnel. Une mini plaque froide design et étonnante, un prix mini à 125 euros, une qualité haut de gamme et un encombrement minimum ! Cette mini plancha froide autonome va vous surprendre par sa facilité d’utilisation. Versez votre mix glace, mixez, roulez…dégustez !
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