La location de food truck en France : Tout ce qu'il faut savoir avant de vous lancer

DATE DE PUBLICATION: 01/12/2024

Le marché du food truck en France en 2024
Le marché des food trucks en France a connu une croissance fulgurante ces dernières années, transformant le paysage culinaire urbain et offrant aux entrepreneurs une alternative dynamique à la restauration traditionnelle. En 2024, cette tendance se confirme avec des chiffres impressionnants et une demande accrue pour la location de food trucks et de remorques snack. Selon une étude de SumUp, le volume d'affaires des food trucks en France a augmenté de 30 % entre le premier trimestre 2022 et le même trimestre en 2024.
Cette croissance est particulièrement marquée dans certaines régions :
- Bourgogne-Franche-Comté : +53 %
- Hauts-de-France : +46 %
- Centre-Val de Loire : +39 %
- Grand Est et Île-de-France : +36 %
Au niveau des métropoles, les villes de Nice (+61 %), Lille (+58 %), Lyon (+51 %) et Toulouse (+42 %) enregistrent les plus fortes croissances. Cette expansion s'explique par plusieurs facteurs, notamment la flexibilité qu'offrent les food trucks, la demande croissante des consommateurs pour des expériences culinaires uniques et la reprise des événements publics post-pandémie.

FAQ sur la location de food truck en France
Quels sont les avantages de louer un food truck plutôt que d'en acheter un ?
La location offre une flexibilité financière, un engagement initial moindre et la possibilité de tester le concept sans investissement majeur. De plus, certains contrats de location incluent la maintenance du véhicule.

Combien coute la location d'un food truck ?
Les tarifs de location varient en fonction de la durée et du type de véhicule. Par exemple, MAZAKI propose des remorques food truck à partir de 460 € HT par mois pour une location de plus de 12 mois, et 500 € HT par mois pour une durée inférieure.

Quelle est la durée minimale de location d'un food truck ?
Cela dépend des prestataires. Par exemple, MAZAKI propose une durée minimale de location de 3 mois.

Ou puis-je trouver un loueur de foodtruck en France ?
MAZAKI Propose la location de remorque foodtruck sur toute la France.

Quelles sont les caractéristiques des remorques Foodtruck disponibles à la location ?
Les dimensions des cellules : Longueur 300cm x Largeur 200cm x hauteur 200 cm
Equipement: Plan de travail inox, alimentation électrique, alimentation eau, lave main, lumière, hotte, alarme. Équipements CHR sur demande.
Cliquez ICI pour accéder aux informations du produit.

Puis je personnaliser l’aménagement de mon foodtruck en location ?
MAZAKI adapte et vend les équipements CHR en fonction de chaque projet de location Remorque Foodtruck.

Où puis-je trouver des emplacements pour mon food truck ?
Trouver le bon emplacement est crucial pour le succès d'un food truck. Voici les étapes à suivre :
Étude de marché : Identifiez les zones à fort potentiel en analysant la concurrence, le flux de passants et la demande locale.
Pour les emplacements sur la voie publique, une autorisation d'occupation temporaire (AOT) doit être obtenue auprès de la mairie. Pour les emplacements privés, un accord écrit du propriétaire est nécessaire.
Respect des réglementations : Assurez-vous de respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les éventuelles restrictions locales, notamment les zones à faibles émissions (ZFE) qui peuvent limiter l'accès à certaines zones urbaines.

Où peuvent être trouvés les emplacements pour exercer dans son foodtruck ?
Sur des marchés locaux.
Lors d'événements et festivals.
Sur des emplacements privés avec l'accord des propriétaires.
Dans des zones à forte affluence comme les quartiers d'affaires ou les zones touristiques.
Il est essentiel de solliciter les autorisations nécessaires auprès des autorités locales pour chaque emplacement.

Quelles sont les démarches administratives pour louer et exploiter un food truck ?
Les principales démarches incluent :
Choisir un statut juridique pour votre entreprise (auto-entrepreneur, SASU, etc.arte de commerçant ambulant auprès de la Chambre de Commerce et d'Industrie.
Demander les autorisations d'occupation du domaine public auprès des mairies concernées.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Quelle formation est requise pour exploiter un food truck ?
Il est obligatoire de suivre une formation en hygiène alimentaire, notamment la formation HACCP, qui dure environ 14 heures. Cette formation est dispensée par des organismes agréés et coûte entre 200 € et 500 €.

Quelles sont les normes d'hygiène et de sécurité à respecter dans un food truck ?
Le respect de la chaîne du froid.
Le port de vêtements propres et adaptés.
Le lavage régulier des mains.
La gestion appropriée des déchets.
L’entretien régulier des équipements et des surfaces.
Une déclaration sanitaire auprès de la Direction Départementale en charge de la Protection des Populations (DDPP) est également requise si vous proposez des produits contenant des denrées d'origine animale.

Quels permis ou licences sont nécessaires pour vendre des boissons alcoolisées depuis un food truck ?
Pour vendre des boissons alcoolisées, il est nécessaire d'obtenir une licence adéquate, telle que la petite licence à emporter pour les boissons du 3ᵉ groupe (bière, vin, cidre). La vente de boissons alcoolisées titrant à plus de 18° est interdite pour les food trucks.

Quels sont les critères à considérer lors du choix d'un food truck à louer ?
La taille et l'aménagement du véhicule.
Les équipements disponibles.
La conformité aux normes sanitaires et de sécurité.
Les conditions de location (tarifs, durée minimale, services inclus).
En vous posant ces questions et en vous informant auprès de prestataires spécialisés, vous pourrez louer un food truck adapté à vos besoins et conforme aux réglementations en vigueur.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI se distingue sur le marché français en proposant des solutions de location de remorques food truck adaptées aux besoins des entrepreneurs. Avec des offres flexibles, des équipements conformes aux normes et un accompagnement personnalisé, MAZAKI facilite l'accès à la restauration mobile pour de nombreux professionnels. Leur engagement envers la qualité et le service client en fait un partenaire de choix pour ceux souhaitant se lancer dans l'aventure du food truck en France.

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