Le numéro 1 de la vente de plancha froide et mix glace à lyon

MAZAKI
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LES GLACES ICE CREAM ROLL
Vous en avez peut-être déjà entendu parlé ? L’Ice cream roll, cette glace qu’on enroule sur elle-même est en train de se faire une belle place parmi les tendances culinaires du moment. Originaire d’Asie (Thaïland), cette glace a été découverte dans les petits commerces de street-food. Il s’agit de rouleaux givrés, réalisés à l’aide d’une plaque givrante sur laquelle est déposée une base liquide (mix à crème glacée ice cream roll) et auquel on ajoute des ingrédients sucrés ou salés. Grâce à cette technique artisanale, vous pouvez réaliser des glaces sur-mesure et rapidement, avec n’importe quel ingrédient : fruits, légumes, biscuits, épices, bonbons, coulis, gâteaux… Peu importe que ce soit sucré ou salé, vous pourrez créer des glaces aux saveurs intenses, entièrement personnalisables et qui sortent de l’ordinaire.

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE THAILANDAISE ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

LES PLANCHAS GIVRÉES MAZAKI
La marque MAZAKI est spécialisée dans la construction et dans la distribution de machine réfrigérée ice roll pour glace en rouleaux. Chaque machine ice cream roll est fabriquées en France. Nous concevons, testons et commercialisons des machines ice cream roll depuis début 2016. La nouvelle gamme 2018 BLACK EDITION & TROPICALISÉ a bénéficié de nombreuses améliorations Design et Technique. Nous avons sélectionné les meilleurs matériaux pour obtenir un froid constant à -30°. Avec la possibilité de réglé la température selon son choix. Les plancha givrante sont adaptées à un usage intensif en indoor come en outdoor. Les planches à glace roll MAZAKI représentent le meilleur outil pour fabriquer des glaces sur-mesure. Salé, sucré, biscuits, bonbons, gateaux, coulis, fruits, légumes… Soyez inventif et proposez une infinité de saveurs à vos clients !

LA MÉTHODE POUR LES GLACES ICE CREAM ROLL
La machine ice cream rolls permet de réaliser des rouleaux glacés. Réalisé de manière artisanale avec des produits frais, l’ice cream roll est une crème glacée qui est versée sur une plaque réfrigérée à -30 °C. Un procédé qui fige le mix de crème glacée instantanément, et auquel on ajoute tout type d’ingrédient pour plus de goût. Vient enfin le geste technique du glacier qui racle la plaque pour transformer la crème glacée en rouleaux givrés. Les toppings finiront en beauté ce succulent dessert givré. Avec les machines à glace ice cream roll MAZAKI, oubliez les boules de glace et découvrez une nouvelle façon de déguster de la crème glacée. Vous êtes de Lyon ou dans sa localité, et vous avez une idée de projet ou vous souhaitez connaître les tarifs pour la création et la réalisation d'une plancha froide ? Contactez-nous ! Nous vous proposerons des plancha givrées de qualité avec différents modules adaptés à vos besoins. 

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la plancha réfrigérée. Avec un savoir faire reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et proposer les meilleurs machines à glace thaïlandaise du marché.

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