Construction et vente de food truck sur-mesure en france

LES PRIX DE NOS FOOD TRUCK

CONSTRUCTION D’UNE REMORQUE FOODTRUCK AUX NORMES
Dans ce post, nous présentons la conception, réalisation et aménagement d’une remorque food truck dans l’une des usines de production MAZAKI en France (département de la Loire). Pour chaque projet de restauration, nous recherchons et apportons une solution business répondant aux différentes attentes et problématiques liées au cahier des charges clients. Les approches seront toujours différentes pour chaque projet (foodtruck, remorque traiteur, remorque magasin, camion restaurant, étal de marché…).

La procédure que nous respections est la suivante :
1 - Prise de contact avec le porteur de projet
2 - Étude du business plan et recherche des problématiques
3 - Établissement du cahier des charges, plans techniques et devis
4 - Acceptation du devis et facturation du client
5 - Lancement de la production du Foodtruck

En amont des étapes de production, nous réalisons l’étude et les plans techniques.
- Première étape: nous commandons et assemblons les différentes parties du châssis roulant et du timon.
- Seconde étape: nous réalisons la galvanisation du châssis ainsi que les test de résistance.
- Troisième étape: nous fabriquons la cellule de la remorque en panneaux sandwich aluminium isolé 24mm.
- Une fois ces trois étapes achevées, nous concevons l’agencement intérieur et installons les équipements standards
- Les étapes finales sont: la vérification et les tests pour l’alimentation électrique, l’alimentation eau, le châssis et la cellule.
- En fin de production, nous fournissons au client l'ensemble des documents certificats et informations nécessaires pour l’enregistrement de la carte grise, de l’assurance et de la pose de la plaque d’immatriculation.

Pour ce projet, nous n’avons pas de demande particulière en terme d’équipements CHR. Le client à souhaité une remorque food truck de couleur jaune avec des plans de travail en acier inoxydable, une crédence inox, l’alimentation électrique, l’alimentation eau, le tout pouvant servir d’espace de préparation et d’espace de vente.
Les dimensions de cette cellule food truck sont les suivantes : L 300 cm x l 150 cm x H 200 cm. Le châssis sélectionné pour cette remorque snack mobile est un simple essieu en 750 Kg de charge.

CHOISIR LA BONNE REMORQUE MAGASIN POUR SON ACTIVITÉ AMBULANTE
La remorque Food truck représente un très bon investissement pour les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans le snacking mobile et la vente à emporter. Les avantages de la remorque snack:
- Un investissement raisonnable (en général moins de 25 000 euros Ht).
- Pas de contrôle techniques
- Pas de risques de pannes liés à la motorisation.
- Un simple permis B convient pour les remorques de moins de 750 Kg.
- La cellule de la remorque peut servir de laboratoire.
- En général, obtenir des autorisations d’emplacement est plus simple que pour un camion Foodtruck.
- Comme pour les camions food truck il existe autant de remorques Snack que de type de restauration (remorques friteries, remorques crêperies et glaces, remorques pizzerias, remorques kebabs, remorques sandwicherie…).

INFORMATIONS SUR LA LÉGISLATION DES REMORQUE STREET FOOD
La remorque magasin connaît une véritable succès depuis de longues années, ceci, grâce aux marchands et restaurateurs ambulants, mais aussi aux habitudes de consommation, qui évoluent très vite. Les remorques-magasin sont des outils très performants et adaptés à la restauration ambulante, la promotion de la marque lors de foires et autres événements. Ces remorques foodtruck peuvent être positionnées facilement devant les centres commerciaux, en ville, en périphérie, lors d’événement privée comme public.
Une remorque transformée en cuisine mobile est un excellent moyen de mettre en avant votre activité de restaurateur ambulant.
Le premier point : votre remorque Food Truck doit être homologuée aux normes européennes. Si la remorque pèse plus de 500 Kg, la carte grise est obligatoire.
Le second point : le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont identiques à celles des restaurants.
Le troisième point : les permis.
- Le permis B convient quand le PTAC de la remorque est inférieur à 750 kg. Un permis B suffit quand la somme des PTAC de la remorque et du véhicule tracteur est inférieure à 3500 kg (même si le PTAC de la remorque est supérieur à 750 kg).
- Le permis B96 est obligatoire quand la somme des PTAC de la remorque et du véhicule tracteur est comprise entre 3500 kg et à 4250 kg. Il ne faut pas que le PTAC de la  remorque snack soit supérieur à 3500 kg.
- Le permis BE est obligatoire quand la somme des PTAC de la remorque et du véhicule tracteur est supérieure à 4250 kg. Il ne faut pas que le PTAC de la  remorque snack soit supérieur à 3500 kg.
- Le permis C1E est exigé lorsque le PTAC de votre remorque est supérieur à 3,5 tonnes.

LA GAMME MAZAKI
Remorque Magasin, camion restaurant, remorque ambulante, remorque street food, remorque étal, remorque foodtruck, foodtruck, remorque snack, camion magasin… Autant de produit et de configuration possible pour lancer votre projet dans la vente ambulante. La gamme MAZAKI est proposée en version standard avec ou sans équipements CHR et également en aménagement sur-mesure avec ou sans équipements CHR. Vous souhaitez lancer votre activité de commerce snack itinérant ? Vous voulez renouveler votre véhicule de cuisine mobile? Découvrez les remorques et foodtruck MAZAKI adaptés à chaque activité de commerce et restauration mobile. 
L’ensemble des FOOD TRUCK MAZAKI sont construits sur-mesure. Nous proposons, sur cette base, des remorques magasins sans aménagement, des remorques snack avec aménagement, ou des remorques Foodtruck aménagé sans équipements CHR.
L'ensemble de nos remorques cuisine et food truck sont aux normes EEC, EC, HACCP, AFNOR. La singularité de notre gamme réside dans un design résolument différent et percutant avec un gros capital sympathie. De plus nous proposons pour chaque modèle, plusieurs dimensions de cellule, différents types de châssis, différentes couleurs et covering…

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est votre spécialiste du marché de la restauration et du commerce ambulant. Avec une expérience et un savoir faire reconnue dans la fabrication de véhicules et autres solutions pour le commerce ambulant, la restauration et le retail, tous les outils de production reposent sur la collaboration de plusieurs sites de fabrication Français. Cette stratégie permet de développer et proposer une gamme étendue de produits et de services personnalisés. L'univers de la marque évolue, s’améliore continuellement et innove afin de marquer la différence et de proposer des solutions pertinentes et à forte valeur ajoutée.

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