Information sur la glace ice cream roll, une avalanche de crème glacée en rouleaux !

MAZAKI
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Information sur la glace ice cream roll, une avalanche de crème glacée en rouleaux
Le monde de la crème glacée n’a pas fini de vous surprendre. Les traditionnels cornets perdent du terrain face à la fameuse crème glacée Ice Cream Roll. Biensur, la glace à la plancha n'a pas pour objectif de remplacer la glace plus "traditionnelle". Mais représente une nouvelle offre très apprécié des consommateur et une opportunité pour les spécialistes du monde de la restauration. Les fameuses glaces ice cream roll ou glace à la plancha, sont apparus il y a une dizaine d’années en Asie. Une culture réputée pour son savoir-faire en matière de street food et son goût bien marqué pour les nouvelles tendances culinaires.

L’idée, c’est de verser sur une plaque froide à température négative, le mix glace liquide, puis d’y ajouter les ingrédients (biscuits, gâteaux, nappage, coulis…). Ensuite, il suffit de mixer à l’aide de 2 spatules, le tout pendant quelques secondes pour mélanger des différents ingrédients. L’étape suivante, consiste à étaler la crème glacée molle en une fine couche homogène et givrée (si possible en respectant un carré/rectangle). Lors de la dernière étape, il faut racler la crème glacée en petits rouleaux givrés. Voilà, il ne reste plus qu’à mettre les rouleaux de glace ice roll dans le pot, y ajouter le topping, cuillère et serviette et le tour est joué. Le temps nécessaire à la réalisation d’une glace ice cream roll est compris entre 1 et 2 minutes. Prévoir un coût moyen de revient de l’ordre de 1 euro pour un prix de vente conseillé moyen de 5 euros. La mise en bouche est délicieuse et le spectacle garantit ! Astuce : pour facilité la création de vos glaces en rouleaux, vous pouvez placer vos fruits, ingrédients ainsi que votre mix crème à glace au réfrigérateur avant la préparation.

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE THAI ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

Information sur l'usine Française de production de machine à glace Thaïlandaise
La marque MAZAKI est spécialisée dans la conception et la production de plancha givrée et machine à glace ice cream roll. L’usine de production est implantée à côté de Lyon en France. MAZAKI vend sa gamme de plancha givrée en France et à l’international. Un large choix de machines à crème glacée en rouleau est proposé par la marque. Des machines élégantes avec une finition inox thermolaqué noir équipées de puissant compresseur tropicalisé (marque Tecumseh). Si vous souhaitez acheter une machine à crème glacée en rouleaux ou acheter une plancha réfrigérée pour glace roll, prévoir un budget compris entre 2590 euros et 2990 euros.

Qui contacter pour toutes informations relatives aux machines à glace en rouleaux
Vous souhaitez vous lancer dans le business de la crème glacée en rouleaux, vous voulez connaitre les tarifs des machines à glace roll et toutes les informations sur la méthode et les chiffres liés à cette activité de glacier… Contactez-nous.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la machine ice cream roll. Avec un savoir faire reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et proposer les meilleurs produits streetfood et street vending du marché.

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