Information sur le marché de la crème glacée en rouleau et des machines ice cream roll

MAZAKI
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INFORMATIONS MACHINE ICE CREAM ROLL & PLANCHA FROIDE
Comme des LEGO, les machines à glace Ice Cream Roll MAZAKI sont conçues pour se connecter les unes aux autres et peuvent également être connectées à d’autres modules comme par exemple les chariots YALA crêpe & Gaufre. Ceci grâce à un système d’aimant présent dans chaque machine et chariot.

Réglage de la Machine à glace ice cream roll
Concernant le réglage de la machine à glace Ice Cream Roll, cela dépend de la température ambiante. En général, l’été, un réglage entre -26 et -30 degrés est suffisant. Pour le reste de l’année, un réglage entre -20 et -25 degrés est idéal.
Les machines à glace thaïlandaise MAZAKI ont plusieurs set de réglage possible:
- POF: Le compresseur tourne non-stop et vous ne pouvez pas régler la température avec l’écran digital. En revanche, vous pouvez ouvrir votre machine en dessous de la plaque froide, pour accéder à une vanne. Vous pouvez ouvrir ou fermer cette vanne afin de réguler la puissance et donc la température de contact de votre plaque. Les informations sur le réglage de cette vanne sont disponibles dans votre notice.
- PON: Le compresseur ne tourne plus en non-stop, il s’allume et s’éteint afin de préserver la température de contact que vous aurais sélectionné pour la plaque. Avec ce réglage, vous pouvez sélectionner la température souhaitée sur l’écran digital.

Si vous souhaitez connaître de plus amples informations sur les machines à glace thaïlandaise, les informations sur ce business en plein croissance, la méthode pour la réalisation de beaux rouleaux givrés, la sélection des bon fournisseurs, la base glacée, le packaging… Contactez-nous.

COMMENT PREPARER SON MIX POUR GLACE THAI ?
- Utiliser du mix glace italienne goût vanille, sundae ou fleur de lait.
- Mélanger en moyenne 400 grammes de mix glace lyophilisé avec 1 litre de lait frais.
- Il est conseiller d’utiliser un blinder et ensuite de stocker le mix au frais (24H00 max).
- Utiliser entre 8 et 10cl de mix glace pour la réalisation d’une glace ice cream roll.

LA MARQUE MAZAKI
MAZAKI est le leader du marché de la machine ice cream roll. Avec un savoir faire reconnue depuis plus de 10 ans dans la conception et la fabrication de produits et solutions destinées au commerce ambulant, à la restauration et au retail.
Notre outil de production qui repose sur la synergie de plusieurs usines Françaises, vous assure une gamme de produits à haute valeur ajoutée.
L'ensemble des produits au catalogue sont compatibles les uns avec les autres.
L'univers de la marque évolue et s'améliore continuellement afin de marquer la différence et proposer les meilleurs machine à glace du marché.

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