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LA GLACE THAILANDAISE DEBARQUE EN FRANCE

L'ICE CREAM ROLL MADE IN FRANCE

Des glaces en forme de petits rouleaux : c'est l'idée rapportée en France depuis la Thaïlande par la marque MAZAKI.

Des produits frais et de la crème glacée sur une plancha givrée, voilà la recette des glaces en rouleaux!

La marque MAZAKI construit et commercialise les machines à glace thai 100% made in France.

 

UN PUR PHÉNOMÈNE LIFESTYLE

La crème glacée en rouleau faite devant vous est devenue un véritable phénomène mondial. 

Il y a un an, on entendait peu parler de ce concept.

Aujourd'hui, la glace à la plancha est de plus en plus proposé. La glace faite minute, écrasée à la spatule sur une plaque, puis roulée est originaire de Thaïlande et elle a fait le tour du monde. En France, aux Etats-Unis, au Maroc, en Belgique, en Russie, dans les Iles… Le phénomène s’intensifie et les files d’attentes s’agrandissent ! 

Le mix glace associé à divers ingrédients (biscuits, fruits, bonbons, gateaux, légumes, alcool…) est mixé puis gèle devant vos yeux sur une plaque à -30°.

Bien sûr, on comprend tout de suite pourquoi la crème glacée roulée fascine autant. La technique pour la préparer et la rouler est assez spectaculaire. On choisit son parfum parmi différents ingrédients. Ensuite sur une plaque à -30° est versé le mélange à glace à base de lait, de crème et de sucre, préparé le matin. Par dessus, on verse les ingrédients avant de tout mélanger à la spatule et étaler. Vient ensuite la formation des rouleaux et le topping.

La différence avec les autres cornets et pots, c'est la fraicheur et la légèreté en bouche. En effet, la glace est faite minute, elle n'est pas restée pendant deux jours dans un congélateur, et ça se ressent immédiatement. La texture est assez étonnante, la crème glacée reste assez longtemps en forme de rouleau et on pourrait presque la mâcher, même si elle reste crémeuse

 

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Nos produits sont disponibles en France comme à l’international. Vous cherchez la liste des distributeurs pour une plancha froide ? Vous souhaitez savoir quel est le prix de chaque modèle ? Les promotions en cours, les détails techniques, les recettes ? 

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