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Plancha glacée pour glace en rouleaux

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L’ice Cream roll

Vous en avez peut-être déjà entendu parlé ? 

L’Ice cream roll, cette glace qu’on enroule sur elle même est en train de se faire une belle place parmi les tendances culinaires du moment. 

Originaire d’Asie, cette glace a été découverte dans les petits commerces de street-food asiatiques. 

Il s’agit de rouleaux givrés , réalisés à l’aide d’un plateau givrant sur lequel est posé une base liquide (mixe à crème glacée) et auquel on ajoute des ingrédients sucrés ou salés.

Grâce à cette technique artisanale, vous pouvez réaliser des glaces sur mesure et rapidement, avec n’importe quel ingrédient : fruits, légumes, biscuits, épices, bonbons, coulis, gateaux… 

Peu importe que ce soit sucré ou salé, vous pourrez créer des glaces aux saveurs intenses, entièrement personnalisables et qui sortent de l’ordinnaire.

En France, l’ice cream roll est un dessert qui se distingue aussi bien dans la street food que dans la cuisine plus traditionnelle.

 

Les plancha givrées MAZAKI

La marque MAZAKI est spécialisée dans la construction et la distribution de plancha froide pour glace ice rolls.

Chaque machine ice cream roll est fabriquées en France.

Nous concevons, testons et commercialisons des machines ice cream roll depuis 2 ans.

La nouvelle gamme 2017 (tropicalisée) a bénéficié de nombreuses améliorations Design et Technique.

Nous avons sélectionné les meilleurs matériaux pour obtenir un froid constant à -30°.

Les plancha gelées sont adaptées à un usage intensif en indoor come en outdoor.
Les machines ice cream roll MAZAKI représentent le meilleur outil pour fabriquer des glaces sur mesure.

Salé, sucré, biscuits, bonbons, gateaux, coulis, fruits, légumes…Soyez inventif et proposez une infinité de saveurs à vos clients!

 

Le mixe Glace MAZAKI

Composez votre glace salée ou sucrée avec des produits frais et de qualité en 1 minute.

Notre mixe à glace est conditionné sous forme de poudre dans des sachets de 2000 g.

Le mixe est savoureux, réagit parfaitement sur la plaque froide et se conserve plus de 1 an.

La préparation se fait en mélangeant la poudre avec du lait.

 

La méthode ice cream rolls

La machine ice cream rolls permet de réaliser des rouleaux glacés.

Réalisé de manière artisanale avec des produits frais, l’ice cream roll est une crème glacée qui est versée sur une plaque réfrigérée à -30 °C.

Un procédé qui fige le mixe de crème glacée instantanément, et auquel on ajoute tout type d’ingrédient pour plus de goût. 

Vient enfin le geste technique du glacier qui racle la plaque pour transformer la crème glacée en rouleaux givrés. 

Les toppings finiront en beauté ce succulent dessert givré.

 

Avec les machines à glace ice cream roll MAZAKI, oubliez les boules de glaces et découvrez une nouvelle façon de déguster de la crème glacée.

  

Si vous êtes sur Paris, Ile de France et si vous avez une idée de projet ou que vous souhaitez connaitre les tarifs pour la création et la réalisation d'une plancha froide, n’hésitez pas à nous contacter, nous vous proposerons des plancha givrées de qualitée et une solution adaptée à vos besoins. 

 

CONTACT CONSTRUCTEUR 

MAZAKI 

83320 - CARQUEIRANNE (VAR - FRANCE)

07 76 27 58 98

contact@mazakimotor.com

www.mazakimotor.com